Odżywianie dla zdrowia

Paul Pitchford

To prawdziwe kompendium wiedzy o żywno�ci i odżywianiu, łšczšce w sobie perspektywę autentycznych wschodnich tradycji leczniczych z podej�ciem współczesnej zachodniej dietetyki.

To pierwsza na polskim rynku wydawniczym pozycja tego rodzaju, tak szeroko omawiajšca zagadnienie zdrowego odżywiania!
ponad 750 stron!

EKSPERCI POLECAJĽ:

Udana i potrzebna - tak jak współczesnemu człowiekowi potrzebna jest wiedza o żywieniu. Iza Radecka, redaktor naczelna miesięcznika Zdrowie

Interesujšca ksišżka, która przybliża nam metody pozwalajšce w sposób mšdry zadbać o swoje zdrowie. Z powodzeniem może służyć lekarzom, jak i pacjentom.
dr Grażyna Frunze, specjalista chorób wewnętrznych, specjalista tradycyjnej medycyny chińskiej

Autor podaje proste metody złagodzenia różnorodnych objawów chorobowych, niekiedy dajšce nadzieję uzdrowienia, nawet w przypadkach przewlekłych i ciężkich. Ksišżka zawiera również niezwykle cenne wskazówki, które mogš wpłynšć na zmianę złych nawyków żywieniowych u osób z zaburzeniami odżywiania: z niedoborem masy ciała i otyło�ciš.
dr n. chem. Urszula Pytasz, dietetyk z Kliniki Endokrynologii i Chorób Metabolicznych w CZMP

Leczenie za pomocš pożywienia jest obok farmakologii ziół najważniejszym elementem medycyny najstarszych kultur naszej cywilizacji. To bardzo szerokie zagadnienie, z którym niewiele wspólnego majš lansowane obecnie diety, ani zalecenia dietetyczne, nie uwzględniajšce energetyki narzšdowej. Lekarze nie posiadajšcy dogłębnej wiedzy na temat odżywiania i zagubieni pacjenci najczę�ciej poszukujš rozwišzań metodš prób i błędów. W ksišżce �Odżywianie dla zdrowia�, zarówno specjali�ci jak i laicy, znajdš rzetelnš wiedzę o prawidłowym odżywianiu i jego istotnym wpływie na zdrowie. Pozycja ta zasługuje na miano obowišzkowego podręcznika nie tylko dla studentów medycyny i lekarzy, ale również dla każdego, kto �wiadomie chce wpływać na własne zdrowie.
dr n. med. Wiesława Stopińska, specjalista medycyny ogólnej i pediatra, lekarz rodzinny z umiejętno�ciš homeopatii i medycyny orientalnej

To unikalne na polskim rynku kompendium wiedzy o odżywianiu, łšczy nowoczesnš naukę o żywieniu z wschodnimi tradycjami, opartymi na medycynie chińskiej. Ksišżka dostarcza cennych informacji na temat leczenia poprzez zastosowanie diety odpowiadajšcej konstytucji danej osoby. Autor opisuje wła�ciwo�ci lecznicze różnorodnych pokarmów, w tym również mięsa, ale szczególnie poleca dietę ro�linnš, złożonš z produktów naturalnych.
Wiedza zawarta w tej ksišżce pozwoli to uniknšć wielu błędów i uzyskać oczekiwane efekty stosowanej diety. Zachęcam do przeczytania tej warto�ciowej pozycji. Dowiemy się z niej, co należy je�ć, aby cieszyć się zdrowiem.
Bożena Żak-Cyran, autorka ksišżek o zdrowiu i żywieniu, dietetyczka i dietoterapeutka

Ksišżka Paula Pitchforda zawiera kompleksowy i wyczerpujšcy opis produktów żywno�ciowych zarówno z punktu widzenia współczesnej wiedzy medycznej jak i tradycyjnej medycyny chińskiej.
Szczególnie ten drugi aspekt powinien przycišgnšć szerokie grono odbiorców zwłaszcza, że ksišżka napisana jest w bardzo przystępny sposób. Autor po�więca wiele uwagi na przedstawienie podstawowych aspektów medycyny wschodu, umożliwiajšc czytelnikowi głębsze zrozumienie zagadnienia. Z pewno�ciš jest to najlepsza na Polskim rynku ksišżka omawiajšca tę dietetykę.
Dr Mariusz Giżycki, specjalista medycyny chińskiej

Kompendium zawiera:

v przejrzyste wskazówki rozróżniania i stosowania podstawowych produktów spożywczych
v podstawy tradycyjnej medycyny chińskiej, sztukę diagnozy pospolitych zaburzeń oraz rozpoznawania typu konstytucjonalnego własnego organizmu
v metody łagodnego przej�cia z diety opartej na produktach zwierzęcych na dietę, w której przeważajšcš rolę odgrywajš nierafinowane zboża i warzywa
v opisy poszczególnych produktów ro�linnych i zwierzęcych oraz ponad 300 przepisów kulinarnych na uzdrawiajšce wegetariańskie dania
v informacje dotyczšce odżywiania dzieci, zdrowia kobiet, odchudzania i głodówek leczniczych, a także leczenia dietš rozmaitych chorób m.in. zapalenia stawów czy uzależnienia od używek